近年、ペットボトルドリンクとしても多く販売されている水出しコーヒーですが、自宅で手軽に作ってみたいと思いませんか？
水出しコーヒーはソフトドリンク感覚でゴクゴクと飲みやすく、単純に味が薄いわけでもなく砂糖も入っていないのに、クリアで飲みやすい味に仕上げられています。
低温で抽出する為に、8時間〜12時間ほど掛かる水出しコーヒーですが、電動式のコールドブリューメーカーがあれば、超短時間で抽出できます。
この記事では新開発の真空抽出技術により、15分で水出しコーヒーの抽出を実現した、EPEIOS/エペイオス電動式コールドブリューメーカーを紹介します。
ボタンを押すと、まるで呼吸を繰り返すように抽出を開始し、徐々にコーヒー色に染まっていく様子を見て楽しい、飲んで美味しいコールドブリューメーカーです。
おススメの製品ですので、ぜひ最後まで読んで戴ければと思います。
アイスコーヒーとの違い！
通常のアイスコーヒーと水出しコーヒーでは抽出方法が違うため、味わいが異なります。
お湯でドリップして抽出したコーヒーは、酸味や苦味がしっかりとした味わいになります。それに対して水出しコーヒーは、酸味や苦味がまろやかになります。
- アイスコーヒーはコーヒーが持つコクやキレ、重みなどが感じられる
- 水出しコーヒーはソフトでスッキリ、甘くクリアな味わいになる
アイスコーヒー
通常のアイスコーヒーは、お湯で抽出したコーヒーを冷蔵庫で冷やしたり、濃いめに抽出したコーヒーを氷で急冷したりしたものです。
熱湯で作ってから冷却するアイスコーヒーは、水出しコーヒーよりもどっしりとしたコーヒーのコクを感じやすくなります。
コーヒーの豊かな香りやコク、ホットコーヒーの味わいをキリッと冷やして楽しみたい場合は、通常のアイスコーヒーがおススメです。
水出しコーヒー
水出しコーヒーは、コーヒー粉の入ったパックをお水に数時間浸けて抽出するものです。
また、コーヒー粉をフィルター付きのコーヒーポットに入れて、水に浸して抽出する方法もあります。
コーヒー粉はお好みのもので構いませんが、アイスコーヒー用のものか、深炒りのコーヒーがおススメです。
- 水でゆっくりと抽出するため、氷で割らずに冷たいコーヒーとして楽しむことが出来る
- 熱湯でドリップするコーヒーよりも、カフェインの抽出量が少なめ
- クリアでソフトながら、コーヒーの味わいもしっかり感じることが出来る
- ドリップコーヒーを冷やしたアイスコーヒーよりもさっぱりとした飲み口になるのが特徴
- 抽出時間は短いもので3時間、長いものでは8時間以上を推奨
- 夏にさっぱりとしたアイスコーヒーを楽しみたいときにぴったり
- ミルクを入れてもおいしく、カフェのような上品な味わいを楽しめる
EPEIOS/エペイオス電動式コールドブリューメーカー(680ml)
加圧と減圧を自動で行い、15分でコーヒーを抽出するので、いつでも時間を掛けずに水出しコーヒーを作ることが出来ます。
USB給電による充電式なので、家の中でも使用する場所を選ばず、キャンプなどのアウトドアでも美味しい水出しコーヒーを作って楽しめます。
新開発の真空抽出技術
- 真空抽出技術により美味しいと早いを実現！
- 加圧と減圧を繰り返し素早く効率的に抽出
15分で美味しい水出しコーヒー
- ボタンを押して、15分待つだけで美味しい水出しコーヒーが楽しめる
- 抽出時間、メッシュ目の細かさ、最適な粉の種類など、バリスタの専門的な知見を活かして開発
- 5～7杯分の520ml～680mlという大容量を抽出
充電式でどこでも使える
- 従来のコーヒーメーカと異なり、バッテリーを内蔵しているのでUSBで充電可能
- どこでもゴクゴク飲める美味しい”コールドブリューコーヒー”や”水出し紅茶”を楽しめる
コーヒー以外も楽しめる
- 濃いめがお好きな方のために2倍抽出モードを搭載！1回押せば15分の抽出をスタート、ボタン2回押しで30分抽出
- 濃いめや薄めはもちろん、緑茶、紅茶やフルーツウォーターの抽出が可能
アウトドアでも手軽に使える
- 携帯用のフタを取り付ければタンブラーに早変わり、家から持ち出して美味しい水出しコーヒーが飲める
- 事前に本体を充電してコーヒー粉と水さえあれば、アウトドアでもいつでも美味しい水出しコーヒーを楽しめる
イベントでの使用やギフトにも
- 友人が集まるパーティーやイベントなど使用すれば、おしゃれに水出しコーヒーを抽出できるので雰囲気も盛り上がる
- 記念日やお祝い、イベントの贈り物として、ファミリー層にも一人暮らしの方にも最適
- 高級感のある外装箱と丁寧な内装梱包
コールドブリューメーカーセット内容
EPEIOS/エペイオス電動式コールドブリューメーカー(680ml)のセットは、次の通り充実した内容です。
- コールドブリューメーカー本体ｘ1
- 携帯用フタｘ1
- スプーンｘ1
- ブラシｘ1
- 充電用USBケーブルｘ1
- 日本語取扱説明書ｘ1
はこフグ小さいサイズ(350ml)もありますよ↓
各パーツの説明
本体ヘッド部
綺麗な形にデザインされたヘッド部が加圧・減圧を自動で行います。
水玉のデザイン部分がスイッチ、上部の金色の２つポッチが充電コードを接続する場所です。
はこフグ水玉のマークが抽出のスイッチです。
１回で15分、2回連続で押せば30分です。
はこフグ充電がCタイプだったらコードの代替えが利くのに．．．
はこフグ充電部分に磁石が付いているので簡単に接続できます！
本体ボトル部
見栄えの良い本体ボトルとなっているので、テーブルの上にそのまま置いていてもお洒落で良いですね！
はこフグボトル外側の底には、白い色の滑り止めが付いています！
本体ボトル部分は、２つに分かれる構造となっていて、分割することによってボトル部分をタンブラーとして使えます。
はこフグ270ℓ冷蔵庫の扉部分のポケットに納まります！
コーヒー抽出部
コーヒーを抽出するときに水が上昇してくる部分です。
コーヒー粉を入れる部分との接合場所に金属製の網が付いて、下から上がってくるコーヒー粉をせき止めます。
はこフグシッカリとしたキメ細かな網です！
コーヒー粉を入れる部分で、周りは金属製の網となっています。
この部分がボトルに入れた水に浸かって、抽出されたコーヒーと水が混ざり合います。
長さが約8㎝のブラシが付属しているので、これで内側からも楽に網の部分を洗うことが出来ます。
はこフグ網目に残ったコーヒー粉が綺麗に取れます！
水出しコーヒー抽出の説明
水520mlにコーヒー粉35gを入れて抽出するのがおススメと、説明書に記載されています。
本体ボトルに520mlと680mlのメモリが表示されていますが、少し見づらいので注意しながら水を入れて下さい。
はこフグ水は最低でも520ml入れる必要があります！
本体ヘッド部と抽出部を接続して、コーヒー粉が入った部分を水の入った本体ボトルに差し込みます。
はこフグこの状態ではまだ水が透明ですね！
本体ヘッド部の水玉デザインのスイッチを押すとコーヒーの抽出を開始します。
はこフグスイッチを押すと加圧が始まり、水がコーヒー色に染まっていきます！
加圧することでボトル内の水位が上昇します。
次に減圧の作業に入り、本体ボトルにセットした筒状の部分に水が吸い込まれ上昇し、ボトル内の水位は下がります。
はこフグ減圧で筒状の部分の水位が上昇するのは見て楽しい！
減圧の後は加圧が始まり、筒状の部分の水位が下がり、逆にボトル部分の水位が上昇します。
はこフグ加圧、減圧は音で行われるので気になりません！！
はこフグ↑減圧時の筒状の上の部分です。
はこフグ↑加圧時の筒状の上の部分です。
抽出の終了時間になると自動的に抽出はストップします。
はこフグスイッチを入れたり切ったりすることで、抽出時間をお好みで調節できます！
スイッチをワンプッシュし、15分でコーヒーを抽出しましたが、シッカリとしたコーヒー色が出ました。
はこフグ深煎り豆の中細挽がおススメだそうです！
まとめ
充電式の電動コールドブリューメーカーがあれば、美味しい水出しコーヒーをいつでもどこでも簡単に作れますよ！
低温で通常８～１２時間掛かる抽出が、たったの15分で出来ます。
朝の忙しい時間もボトルに水を入れて、コーヒー粉を入れた抽出部分をセットしスイッチを押すだけで手間が掛かりません。
充電式であれば、キャンプなどのアウトドアでもお洒落に水出しコーヒーを準備して飲む事が出来ます。
他の人が出来ない、自分だけのコーヒータイムを過ごす事が出来るのでとても満足できます。
この記事が、お家や外で「美味しい水出しコーヒーを短時間で作って飲みたい！」と望んでいる方のご参考になれば幸いです。
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